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市場容量巨大,品類結構在調整!國聯水產、獐子島、恒興……紛紛爆出新打法!

發布時間:2019/10/22 8:43:11

  水產深加工是未來行業的發展趨勢,這一觀點已獲得業內普遍認同。那么,水產品行業的大環境如何?行業趨勢怎樣?產品研發、營銷策略和渠道推廣方面都有哪些新動作?本文主要以頭部企業的半年報為藍本,匯總分析水產行業半年來的變化以及未來的發展方向。

  

  產業現狀:市場容量巨大 品類結構在調整

  

  水產行業頭部企業國聯水產近日發布的半年報中表述,水產行業市場容量巨大,根據《全國漁業發展第十三個五年規劃》,到2020年漁業產值達到14000億元。2017年,全國水產品產量6938萬噸,比上年增長0.5%。其中,養殖水產品產量 5281 萬噸,增長2.7%;捕撈水產品產量 1656 萬噸,下降5.8%,行業處于總體平穩增長、品類結構調整的階段。

  

  水產行業整體呈現細分品類眾多、行業高度分散的狀態,目前國內水產企業龍頭效應尚未體現,與國際漁業巨頭在營收規模和市場占有率方面相比還有較大的發展空間。中小水產加工企業對新產品的研發投入較少,水產品精深加工比例不高,產品附加值亟待提高。 近年來,隨著大型農業產業化龍頭企業不斷發揮帶動作用,水產行業全產業鏈的發展水平在穩步提高。天風證券認為,下游餐飲、電商、新零售崛起推動優質水產品供應大機遇。

  

  目前,水產品下游需求發生兩大變化:一是大型餐飲企業加速成長,且休閑快速的餐飲消費需求增長較快;二是以電商平臺和線下精品店為核心的新零售正在加速崛起。

  

  大型餐飲企業和新零售企業對于上游供應商的產品品質、供貨穩定性、反應速度、產品開發能力等具有更高的要求,從而使得水產加工龍頭企業的優勢得以體現,水產加工龍頭企業將迎來良好的發展機遇期。

  

  產品研發:研發比持續增加 細分產品逐步聚焦

  

  產品為王的時代,不斷迭代更新才是企業的王牌。多家水產企業在產品研發方面不斷投入,細分產品、定向聚焦消費人群、自主研發專利等新舉措不斷。 國聯水產在半年報中表述,研發投入比去年同期增長134.22%,主要是研發試產投入增加所致。公司加強與大型連鎖餐飲集團的聯合研發和市場拓展工作,為客戶提供從菜品定制、試制及工業化到推廣及配送的綜合服務。

  

  公司成功開拓了3個重點餐飲客戶,完成油燜大蝦、調味皮皮蝦、鮮蝦粥、小龍蝦意面、小龍蝦披薩等17個新產品研制并得到市場的認可,實現了“從加工廠到中央廚房”的功能轉變。特別是,西式快餐業務成功實現模式復制,實現銷售收入7239.08萬元,同比去年增長84.48%。

  

  此外,布局千億級大單品,公司控股的兩家小龍蝦公司——國聯(益陽)食品有限公司和國聯(監利)食品有限公司順利投產,已擁有齊備的生產、品控、銷售和出口資質,依托公司的海內外各大銷售渠道,初步具備小龍蝦產業全產業鏈運作能力。報告期內,公司小龍蝦業務實現收入10135.75萬元,其中,與永輝超市實現活蝦銷售收入1262.33萬元,公司又一個千億級大單品成功布局。 獐子島的蒜蓉粉絲貝堪稱拳頭產品,在新品研發方面,半年中報也重點提及,國內市場方面,獐子島聚焦發力淡干海參、參旅等優勢單品,引爆海參固元糕、海參小米粥、佛跳墻等新品。上半年獐子島開發新品30個,其中喵爪鮑魚、麻辣蝦小貝、麻辣黑虎蝦等16個新品已成功上市,獲得了渠道和終端市場的廣泛好評,銷售貢獻持續提升。

  

 

  休閑食品采用定制化產品的服務模式,與國內零食專賣巨頭良品鋪子、來伊份、百草味和三只松鼠的戰略合作,訂單量保持穩定增長,進一步擴大了海味零食市場的占有率和影響力。未來,公司將更加聚焦“產品力”“市場力”的釋放和提升,營銷模式將更為靈活和多樣化,以不斷適應市場發展需求、更好的服務消費者。

  

  在電商平臺,“禧美”品牌銷售十分火爆,為青島北洋佳美水產有限公司旗下品牌,企業在產品線的開發上更加細分,其面向嬰幼兒以及孕婦群體開發出“母嬰系列產品”,冷凍銀鱈魚&北極貝、冷凍北極鱈魚&三文魚、冷凍三文魚&北極甜蝦仁為主的搭配組合頗受年輕媽媽喜歡。

  

  為滿足家長們的迫切需求,東霖食品推出DHA含量提升12倍的深海魚肉食品“深海天使”,訴求滋養孩子最智慧的大腦。“深海天使”100%采用阿拉斯加進口野生捕撈的鱈魚、三文魚、金槍魚為原材料,不添加防腐劑、淀粉、膠體、色素、糖分以及味精,開袋即食。“漁天下”則推出寶寶鱈魚(真鱈頸肉),借此搶占兒童市場。 在產品技術方面,香海食品2019年6月,自主研發的“帶殼蝦的加工方法”被國家知識產權局授予“發明專利證書”,專利號為:ZL 2015 1 0823459.6,為產品助力。

  

  龍企營銷:新零售業務仍需堅持

  

  緊追新零售。上市、掛牌企業的營銷策略往往在業內起到引領作用,國聯水產在半年報中就重點提及這一方面。 國聯水產重點拓展國內市場,積極開發小龍蝦大單品,持續優化渠道結構,推進渠道下沉,推行“精品戰略”和“品牌戰略”,完善“八大區八大倉”建設,國內收入實現大幅增長,同比增長約68%。

  

  公司電商及新零售業務堅持“電商全平臺的綜合水產品提供商”的定位,著力向各個平臺提供高質量、高時效、個性化、全品類的水產品供應服務,同時,著力提升對重點客戶的服務水平,與京東生鮮、盒馬鮮生、每日優鮮等主要電商及新零售平臺深化業務合作。

  

 

  2019年上半年公司在三大平臺的銷售收入分別達到4129萬元、4213萬元和2545萬元,較去年同期分別增長280.2%、80.89%和136.09%,且在京東電商平臺的“618”活動中,公司產品在蝦類銷售金額品牌排行榜中名列第一,在小龍蝦銷售金額品牌排行榜名列第五,電商及新零售領域的龍頭地位進一步夯實。報告期內,公司電商及新零售業務實現營業收入17908.13萬元,同比去年穩定增長6.92%。

  

  訂單式營銷。廣東恒興集團在營銷方面,注重于餐飲的密切合作,其根據外婆家、海底撈等餐飲公司的要求,提供給他們特定規格的產品,實現了訂單式生產。

  

  大連凱洋世界海鮮股份有限公司是新三板掛牌企業,其半年報表示,目前公司業務以市場為導向,在通過市場開拓獲取訂單后,根據用戶需求組織原料采購、標準化加工包裝形成最終產品銷售給客戶。公司收入來源主要通過銷售擁有專屬品牌的海鮮產品獲得收入并實現利潤。

  

  跨圈層營銷。今年在青海成功舉辦的2019龍羊峽三文魚中國峽灣挑戰賽成功推廣了民澤龍羊峽三文魚的品牌IP。據了解,該賽事是青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司聯合多方力量承辦的賽事,將“民澤龍羊峽三文魚”跨界發展,高原原生態品質三文魚、旅游產業與體育產業相互助推,實現了跨圈層傳播。

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